bí quyết làm sữa hạt dinh dưỡng, tránh bị bóc Nước mà Chưa hẳn ai cũng biết

[minhanh270319971]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Sữa hạt là món quà vô giá từ cây cỏ tự nhiên, chúng không chỉ có thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. & việc làm ra các ly sữa hạt thật sạch sẽ, béo thơm cho nhỏ nhắn tận nhà cũng rất đơn giản. nào hãy cùng nhau vào bếp với chúng tôi bằng các cách làm sữa hạt đúng chuẩn, tránh bị tách nước để biết nguyên tắc làm sữa hạt chi tiết và chính xác nhất

9 tiện ích tuyệt vời từ sữa hạt đối với tình trạng sức khỏe
Với chiết xuất 100% thiên nhiên với bộ phận dinh dưỡng, sữa hạt mang lại cho cơ thể những lợi ích ấn tượng sau:

Phòng chống ung thư
hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh
bổ trợ quá trình tụ máu
kiểm soát lượng đường trong máu
tăng cường hệ miễn dịch
Nguồn cung dinh dưỡng dồi dào
nâng cao tình trạng sức khỏe hệ tiêu hóa
Nuôi dưỡng làn da & xương khỏe và đẹp
Từ các tác dụng, lợi ích trên, lạm dụng sữa hạt hằng ngày để giúp thể chất luôn khỏe đẹp và ngăn ngừa mắc bệnh. dưới đây, tôi ra mắt đến bạn tuyển tập những công thức làm sữa hạt cực thơm ngon, dinh dưỡng & giảm cân công dụng.



một số trong những lưu ý & nguyên tắc trực tiếp lúc nấu và lạm dụng quá sữa hạt
khi làm tất cả những loại sữa hạt sen, sữa hạt điều, hạt óc chó, đậu nành,... bạn cần để ý các nguyên lý làm sữa hạt đúng chuẩn. dưới đây là một trong những điều mật thiết để giúp đỡ bạn nấu sữa hạt tránh bị bóc nước & bảo quản sữa tốt hơn:

Đường phèn, đường thốt nốt để giúp sữa hạt thơm ngon hơn
Sữa hạt thơm ngon và dậy mùi hương lôi kéo lúc thêm các nguyên vật liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, táo đỏ,... sửa chữa thay thế đường công nghiệp bằng đường phèn để giúp tạo vị thanh ngọt, giải nhiệt thể chất, xuất sắc cho tỳ và phế.

bí quyết nấu sữa hạt không bị bóc nước
Để sữa hạt không bị tách nước, bạn hấp chín hạt & xay nhuyễn chúng với nước nóng 80°C.
không nên nấu sôi mẻ sữa ví dễ gây ra kết tủa. Sữa hạt sẽ ngon nhất và bảo quản được lâu lúc nấu chín tới tầm 70°C - 85°C. đặc biệt quan trọng là: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, dừa,... hạt nhiều chất béo dễ xáy ra kết tủa.
Phân loại các loại hạt cần nấu và những loại hạt không cần nấu
tùy thuộc vào loại hạt mà bạn sẽ cần nấu/không cần nấu lúc làm sữa hạt

các loại hạt không cần nấu: mà thậm chí xay uống liền. Gồm các loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
các loại hạt cần nấu: các loại hạt dòng bọn họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, những loại khoai, củ từ,….
Bạn cũng cần chú ý phân loại những loại hạt theo đặc thù để phối hợp đúng nhất tạo vị ngon

Hạt tạo bột (độ sánh, sền sệt): đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch, hạt sen, bắp, bí đỏ, kiều mạch, diêm mạch, kiều mạch,…
Hạt tạo béo: đậu nành, mè đen, mè nâu, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương,...

nguyên tắc kết hợp các loại hạt lúc làm sữa hạt
Cách làm sữa hạt sẽ thơm ngon khi bạn biết chọn lựa & phối kết hợp các loại hạt với nhau, cụ thể:

các loại hạt làm sữa không cần nấu với nhau
những hạt cần nấu kết hợp với nhau
Hạt có tính sánh, sền sệt với nhau. Ví dụ: óc chó - hạnh nhân, yến mạch - hạt sen,..
Hạt có tính trong với nhau. Ví dụ: hạt kê - hạt mè đen
tăng mức độ sánh đặc cho sữa hạt khi phối kết hợp hạt tạo bột. Ví dụ: sữa hạt kê - bí đỏ,...
Ngâm hạt nội địa muối
Nên ngâm hạt từ 1 - 2 giờ trước khi nấu bằng nước ấm/nước lạnh có pha chút muối loãng. nhất là những loại hạt cần nấu đã ghi ở bên trên. Việc ngâm hạt nội địa muối loãng giúp làm giảm lượng axit phytic trong hạt, trung hòa enzym và giải phóng toàn bộ chất đủ dinh dưỡng. thể chất sẽ hấp thụ được toàn diện đủ chất trong sữa hạt và dễ tiêu hóa hơn.

mặt khác, nếu ngâm hạt nội địa thường sẽ có các biểu hiện hạt đậu bị trương phồng. lúc nấu lên dễ có vị chua và kịp thời bị hư hỏng ôi thiu. nổi bật, ngâm hạt nội địa muối loãng sẽ giúp đỡ hạt đậu nở đều đẹp, khỏi bị chua, bảo vệ đc lâu.



Tổng hợp 1 số cách làm sữa hạt từ các loại đậu

Cách làm sữa hạt sen
nguyên liệu

500g hạt sen.
900ml sữa tươi.
200g sữa đặc.
100g - 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
2 lít nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: để ngăn cản sữa hạt có vị đắng, sử dụng tăm để tách sạch tim sen ra khỏi hạt. rửa sạch và để ráo nước lượng hạt sen vừa bóc tim.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với 1 ít nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào trong túi lọc buồn bực sữa rồi vắt kỹ để đưa nước cốt.
Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi và đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa khỏi bị đóng cặn.
Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi & đường trắng vào nồi khi thấy nước sen bắt đầu sôi. liên tục đun cho đến lúc sữa hạt sen ban đầu sôi lại.
Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. kế tiếp, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ tình hình sức khỏe cho phụ nữ có bầu, điều trị công dụng chứng khó ngủ ở người lớn tuổi, thanh lọc cơ thể,...

Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt sen
nguyên liệu

150g hạt kê.
150g hạt sen tươi đã tách tim sen.
700ml nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen trong nước ấm với khoảng thời gian lần lượt là 6 tiếng & 1 tiếng.
Bước 2: Vớt hạt ra, rửa sạch lại với nước & để ráo.
Bước 3: Cho hạt - sen vào nồi, đổ nước và đun với lửa nhỏ tuổi trong khoảng 15 phút. lâu lâu khuấy nhẹ tay & vớt bỏ bọt ra phía bên ngoài (nếu có).
Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn & dùng luôn luôn mà không cần lọc bỏ buồn bực. lúc uống sữa, bạn có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp đỡ trẻ ăn ngon miệng hơn.

Cách làm sữa hạt điều
vật liệu

250g hạt điều.
5 lá dứa già đã đc làm sạch.
1.5 lít nước.
100ml mật ong.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ. nếu bạn sử dụng quá hạt điều rang sẵn thì mà thậm chí bỏ lỡ bước này.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với cùng 1.5 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Lọc bỏ buồn chán.
Bước 3: Đem phần nước cốt điều đun sôi với lá dứa già cho thơm.
Bước 4: Cho mật ong vào nồi, khuấy đều & tắt bếp.
Bước 5: Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để sử dụng dần. các bạn sẽ bảo vệ sữa điều đc đến 3 ngày nếu đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng: Giúp trẻ nhỏ tuổi tăng cân dễ ợt, nuôi dưỡng nướu răng khỏe mạnh, xây đắp cơ xương chắc chắn,... Giúp đảm bảo và nâng cao tình trạng sức khỏe hệ tim mạch cho mọi độ tuổi.

Cách làm sữa hạt macca, bột sắn dây & đậu xanh
vật liệu

300g đậu xanh hạt.
2 thìa cơm bột sắn dây.
10 hạt bận rộn ca đã bóc tách vỏ.
100g đường cát.
2 lít nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch & ngâm đậu xanh nội địa lạnh khoảng 24 giờ trước khi nấu.
Bước 2: hâm nóng đậu với một.5 lít nước với chế độ lửa nhỏ dại. khi thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu cùng với nhân hạt bận bịu ca, rồi lọc bỏ buồn phiền.
Bước 4: liên tục đun sôi phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa bé dại.
Bước 5: lúc sữa bước đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn sót lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa và cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, đồng thời vớt bỏ bọt (nếu có).
Bước 6: Đợi sữa bắt đầu sôi lại thì tắt bếp & hưởng thụ.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng tốc trí nhớ,...

Cách làm sữa hạt hạnh nhân
nguyên vật liệu

250g hạnh nhân.
Muối.
1.5 lít nước hâm sôi để nguội.
Tinh dầu quế.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới liên tục sau mỗi 4 tiếng & ngâm ít nhất 12 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với một.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
Bước 3: Lọc bỏ buồn bực bằng vải mỏng manh rồi trải nghiệm nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp phát triển não bộ và bức tốc sức khỏe ở trẻ bé dại,...

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân
nguyên vật liệu

100g hạnh nhân.
500g óc chó.
50g đường phèn.
1 lít nước đun sôi để nguội.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch và ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 12 giờ đồng hồ thời trang.
Bước 2: bóc vỏ để đưa phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước & lọc bỏ buồn chán.
Bước 4: Nghiền bé dại đường phèn cho vào chén bé dại với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi hưởng thụ.
Công dụng: bổ sung cập nhật dưỡng chất quan trọng, giỏi cho sức khỏe mẹ bầu & thai nhi, đẩy mạnh chu trình phát triển não bộ và thể chất ở trẻ nhỏ dại,...

Cách làm sữa hạt sen, hạt bí & bắp nếp
vật liệu

200g hạt sen tươi.
1/2 trái bắp nếp (tạp độ sánh) & một nửa trái bắp mỹ (tạo màu vàng). Hoặc có thể sử dụng một trong những 2 loại bắp đều đc
50g hạt bí.
1.5 lít nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch hạt sen, tách bỏ tim sen & ngâm hạt khoảng 60 phút. Bắp nếp, bắp mỹ bóc vỏ, tuột râu, chỉ giữ lại phần cùi để nấu chung, tạo độ ngọt cho sữa. Hạt bí rửa cho sạch & ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp những loại hạt, bắp trái vào nồi và nấu chung. khi hỗn hợp sữa ban đầu sôi thì vặn lửa nhỏ tuổi rồi đun cho đến lúc hạt sen chín mềm.
Bước 3: Vớt bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp còn sót lại vào máy xay và xay nhuyễn. tiếp nối lọc bỏ bã sữa & bắt đầu hưởng thụ.
Công dụng: bổ trợ an thần, trị chứng khó ngủ, bảo đảm tình trạng sức khỏe tim mạch & não bộ.

Cách bảo vệ sữa hạt thơm ngon và giữ đủ dinh dưỡng
Nên dọn dẹp sạch sẽ & tiệt trùng các dụng chế biến, đựng sữa hạt bằng nước sôi. đồng thời cùng lúc để ráo chúng sẽ giúp đỡ bảo quản sữa dài lâu.
Nên sử dụng chai thủy tinh có nắp đậy kín để đựng và bảo quản sữa hạt. bởi vì chai nhựa đựng sữa lâu ngày dễ sinh ra ra phản ứng hóa học. & sẽ không đảm bảo cho cơ thể nếu như sử dụng quá sữa hạt đựng trong loại chai này.
khi nấu xong, nên để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào chai và bảo vệ phía trong gầm tủ lạnh.
Nhiệt độ bảo quản sữa hạt lý tưởng là từ 5°C - 10°C trong thời gian từ 3 - 5 ngày.
không nên để sữa hạt ở ngoài tủ lạnh lâu quá sau mỗi đợt sử dụng vì khiến cho sữa nhanh hỏng.
thậm chí hâm nóng sữa hạt nhưng phải uống ngay chứ chớ nên cho trái lại vào tủ lạnh.