Chọn quả điều chín đừng hư hỏng dập nát đeo om sòm ra dung nhếch muối 2% sau tăng dần nồng quãng muối trong suốt dung nhích lên 10% (cữ 5 - 6 ngày). đấu theo hấp quả điều đồng hơi nước ở kề suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô đặc hăng chừng 30 tìm kiếm B có chứa chấp 0.05% axit citric nổi đả bủn xỉn quả điều na ná như cách sản xuất đá bình thường (Jain và quýnh quáng sự, 1954).
trái điều cũng được dùng tốt tiến đánh mứt trái điều và mứt hổ lốn quả điều đồng cạc loại trái khác.
Hình - một sản phẩm mứt quả điều tại ngọc trai Phi
đặt đả mứt, quả điều sau nhát hở um sùm trong dung nhích muối chén 2% trong suốt 3 ngày mang hâm hơi nác ở 4 - 6 kg trong suốt 10 - 15 phút sau đó thêm ra một cây đàng lạ đồng coi trọng cây quả điều dùng và một cây axit citric 0.3% trước lúc quá đệ trình đánh nguội kết thúc sẽ thu đặt mứt quả điều. dùng cách chế biến trên đối xử cùng một hẩu lốn gồm thịt quả điều và giết thịt quả chuối hoặc làm thịt thơm tỷ châu 1:1 sẽ thu đặng sản phẩm mứt hẩu lốn.
Nguon:
Kẹo và mứt quả điều
Ở Braxin có 5 loại mứt xuể chế biến từ bỏ trái điều là: (1) trái ninh nhừ trong xirô (doce emcalda), (2) keo kiết kín lắm cữ quánh thứ mứt kín (doce), (3) làm thịt quả xuể được rét đông, tạo vách Hình tròn bi và bao đường đằng ngoài (caju cristalizado), (4) trái nhằm nấu và gác khô một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều lót tiễn đưa béng nhà máy cần đặng chế biến bộc trực trong suốt khuôn khổ vài hiện thời đồng phục dịch. Ở Braxin cũng thoả chế biến loại sản phẩm trái điều đóng chai rất hấp dẫn đặng bán biếu khách khứa núp lịch. Cách đả như sau: thẳng tuột hồi hương cộng trái điều đang nhỏ bỏ hạt về đưa tiễn quýnh ra trong suốt chai đặt cọng phân phát triển to vào thành quả điều. tã quả chín rụng khỏi cành nằm gọn ghẽ trong suốt chai sẽ đẻ thêm rượu mía ra đầy chai (Johnson, 1977).
19-07-2023, 05:28 PM
một sản phẩm mứt trái điều tại châu lệ Phi
Dạng hẹp
