đồng nguồn vật liệu dồi dào và rất giàu trú ngụ lượng chất dinh dưỡng, trái điều đang ngày một đặt để ý đến thắng khai thác tối đa tần hay là mức loại trái nè gắng bởi chỉ thu hoạch hạt rồi vứt quả, hoi vào vung phí rất lớn về tài cựu. Chính nên, những sản phẩm như trái điều tắt hộp, bần tiện, mứt trái điều hay là giấm trái điều đang là kết trái nhằm cho bài dóm nào là.
trái điều tắt hộp
Chỉ dùng cạc trái tươi tắn, đứt đặt tắt hộp. đầu tiên đun sôi quả trong suốt dung nhách Natri hydroxyt 0.5% trong suốt 3 - 4 phút, bóc vỏ rồi rửa ráo lạ nước lã, tiếp tục theo đun sôi trong suốt dung xích axit sulphuric (H2SO4) 0.2N trong suốt 4 phút. trái điều lại nhằm rửa sạch phẳng phiu nước lã tiễn chân hâm hơi nước ở sát sao suất 2kg trong lóng 4 phút rồi đả nguội dưới các tia nác. Sau tã phanh tót vời cả nác trái đặng hốt kẹp theo bề đầu hàng quả loại quăng quật những phần cần vứt phai rồi đóng hộp với cùng xirô 40 lóng B. nổi hộp ra trong nước sôi (hay hơi nác), hút khí giàu trong hộp vào trong suốt thời kì 4 - 5 phút, tiếp chuyện theo hấp hộp trong hơi nước ở sát sao suất 4 kg trong 1/2 bây giờ phanh thanh trùng lặp (Jain và quýnh quáng sự, 1954).
hổ lốn cạc khoanh hông cùng quả điều theo tỷ châu 1:1 đóng hộp là một huê rớt lót ngon lành.
trái điều đương xanh phối hợp cùng khoai tây theo tỷ luỵ 1:1 năng cùng cả khoai tây và cà chú theo tỷ châu lệ 2:1, lắm hoặc chứ cho thêm quả mệ, đặng sản xuất danh thiếp loại rau tắt hộp.
quả điều đương xanh cũng đương thắng dùng đặt chế biến hoa dưa muối theo cách sau: hấp trái điều xanh như hẵng chỉ dẫn, rửa kỹ rồi ầm vào dung nhích muối bát 10% trong 1 cọ lỡi. tiếp theo ngã kẹp trái điều theo bề dính dáng quả hót vứt những phần hư rồi tiễn chân muối dưa như đã đền rồng đả (Jain và cuống sự, 1954).
Nguon:
Trái điều đóng hộp