Dùng cồn thạch có nhiều ưu điểm nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc rửa bếp cồn thạch. Vì thế ngày nay rất nhiều nhà hàng, đám tiệc và quán ăn dùng sản phẩm cồn thạch hơn.
|