Sử dụng cồn thạch có những thuận lợi so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn, dễ dàng trong việc làm sạch bếp cồn thạch. Do đó hiện giờ có nhiều đám tiệc, nhà hàng, quán ăn tiêu thụ viên cồn thạch.