Viên cồn thạch có các tiện lợi nếu so với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cung cấp nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, thuận lợi cho việc rửa bếp. Vì vậy hiện giờ có rất nhiều đám tiệc, quán ăn & nhà hàng dùng sản phẩm cồn thạch hơn.