khoanguyen29k
26-03-2019, 11:25 PM
Khi kể tới nấu ăn, chúng ta có thể bận bịu phải một số thói quen xấu mà bạn thậm chí không nhận biết khiến bữa ăn không ngon thậm chí gây nguy nan cho sức đề kháng.
1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu
Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là 1 bước tức giận. Nhưng thật ra điều ấy rất cần thiết. Nướng hoặc rang trong lò chưa được làm nóng đúng cách sẽ làm mất thời hạn nấu hoặc hoàn toàn có thể khiến thức ăn của bạn chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy
Nhưng cũng nên cẩn thận, chúng ta cũng có thể làm quá nóng trong quá trình làm nóng trước, khiến dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được thiết kế nóng trên mức cho phép khiến chúng bước đầu phân hủy, hủy hoại các chất chống oxy hóa hữu dụng và phân thành các hợp chất bất lợi.
2. Cắt thịt ngay trong khi vừa nướng hoặc luộc chín
Bạn đang đói và muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng tất tả, nên chờ một chút. Hãy để thịt đc “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. bằng cách này, nước trong thịt sẽ được ép ra and các bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra trên thớt khiến cho các miếng thịt ướt nhão nhoẹt và bị nhạt hơn.
3. Rửa sạch thịt trước lúc nấu
3 nhóm đàn ông phải nói KHÔNG với cường dương “cấp tốc” Tin tài trợ
Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có phân mục bỏ chất nhờn, nhưng nó làm ô nhiễm bồn rửa với vi khuẩn có khả năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đây hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để loại trừ bất kỳ dư lượng đáng tiếc.
4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại
các thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần đổi khác ngay
Nhiệt độ cao có thể để cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan and các vấn đề cải cách và phát triển. Một chú ý khác khi sử dụng chảo chống dính là tránh xa những dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi dùng chảo chống dính.
Trường trung cấp đầu bếp nào tại Thành Phố Hồ Chí Minh uy tín nhất : xem tại đây (https://daubepchinhquy.wordpress.com/2017/12/27/truong-trung-cap-dau-bep-tphcm/)
5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm
những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
Nhôm hay được dùng trong các dụng cụ nấu ăn vì nó là 1 chất dẫn nhiệt ấn tượng, nhưng không đảm bảo cho thức ăn của doanh nghiệp. Nấu hoặc lưu trữ một thứ gì đấy có tính axit trong chảo nhôm và gang, rất có thể ăn mòn kim loại and làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo
1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu
Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là 1 bước tức giận. Nhưng thật ra điều ấy rất cần thiết. Nướng hoặc rang trong lò chưa được làm nóng đúng cách sẽ làm mất thời hạn nấu hoặc hoàn toàn có thể khiến thức ăn của bạn chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy
Nhưng cũng nên cẩn thận, chúng ta cũng có thể làm quá nóng trong quá trình làm nóng trước, khiến dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được thiết kế nóng trên mức cho phép khiến chúng bước đầu phân hủy, hủy hoại các chất chống oxy hóa hữu dụng và phân thành các hợp chất bất lợi.
2. Cắt thịt ngay trong khi vừa nướng hoặc luộc chín
Bạn đang đói và muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng tất tả, nên chờ một chút. Hãy để thịt đc “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. bằng cách này, nước trong thịt sẽ được ép ra and các bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra trên thớt khiến cho các miếng thịt ướt nhão nhoẹt và bị nhạt hơn.
3. Rửa sạch thịt trước lúc nấu
3 nhóm đàn ông phải nói KHÔNG với cường dương “cấp tốc” Tin tài trợ
Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có phân mục bỏ chất nhờn, nhưng nó làm ô nhiễm bồn rửa với vi khuẩn có khả năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đây hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để loại trừ bất kỳ dư lượng đáng tiếc.
4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại
các thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần đổi khác ngay
Nhiệt độ cao có thể để cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan and các vấn đề cải cách và phát triển. Một chú ý khác khi sử dụng chảo chống dính là tránh xa những dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi dùng chảo chống dính.
Trường trung cấp đầu bếp nào tại Thành Phố Hồ Chí Minh uy tín nhất : xem tại đây (https://daubepchinhquy.wordpress.com/2017/12/27/truong-trung-cap-dau-bep-tphcm/)
5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm
những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
Nhôm hay được dùng trong các dụng cụ nấu ăn vì nó là 1 chất dẫn nhiệt ấn tượng, nhưng không đảm bảo cho thức ăn của doanh nghiệp. Nấu hoặc lưu trữ một thứ gì đấy có tính axit trong chảo nhôm và gang, rất có thể ăn mòn kim loại and làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo