vemaybaygiare23
21-12-2016, 04:39 PM
hồi tháng 10, tháng 11 là thời điểm cá chìa vôi tụ hội thành đàn đi kiếm ăn trên khu vực san hô nhiều. Đây cũng là mùa đánh bắt cá chìa vôi của ngư gia các vùng sát biển Quảng Nam, Đà Nẵng. Cá chìa vôi mới đánh bắt luôn có trong tay vị sạch sẽ.Tiết trời se lạnh, còn điều gì khác ngon hơn yêu cầu cá chìa vôi nướng bên than hồngTừng khúc cá sau khi làm sạch được ướp với ít muối, mắm và tiêu cho dậy mùi rồi bắc lên trên bếp kho lăn phăn. sẽ không phải cần che đợi lâu, thoắt cái đã chín. độ ngọt thanh của cá hòa quyện cùng mùi hương của chén cơm nóng đã thỏa được lòng nhơ nhung sau mấy tháng chìa vôi vắng bóng...http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/hoangnam/2016_12_17/cachiavoi_zzci_hppv.jpg?width=540Cá chìa vôi nướng trên bếp than hồng - Ảnh: Thanh LyKhông dừng lại ở đó, cá chìa vôi còn được những nhà hàng ven biển tạo ra thành nhiều món quyến rũ như chiên xù, hấp, lẩu và bình thường đặc biệt là canh chua, làm đê mê ve may bay di gap đường An Dương Vương (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-an-duong-vuong-90.html) ve may bay di gap đường Âu Cơ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-au-co-23.html) dai ly ve may bay duong Ba thang hai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ba-thang-hai-55.html) phòng bán vé máy bay đường Bắc Hải (http://tanphivan.com/tag/phong-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-b%E1%BA%AFc-h%E1%BA%A3i) ve may bay di gap đường Bạch Đằng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bach-dang-81.html) ve may bay duong Binh Tri Dong (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-binh-tri-dong-114.html) vé máy bay khứ hồi duong Go Dau (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-gia-re-duong-go-dau-99.html) phòng bán vé máy bay đường Gò Dầu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-gia-re-duong-go-dau-99.html) ve may bay gia re duong Hai Ba Trung (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-hai-ba-trung-quan-1) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Hong Bang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-hong-bang-69.html) vé máy bay khứ hồi duong Lanh Binh Thang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-lanh-binh-thang-89.html) vé máy bay giá rẻ đường Lê Quang Định (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-gi%C3%A1-r%E1%BA%BB-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-l%C3%AA-quang-%C4%91%E1%BB%8Bnh) phòng vé máy bay duong Ly Thuong Kiet (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-gia-re-tai-duong-ly-thuong-kiet) ve may bay gia re đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nam-k%E1%BB%B3-kh%E1%BB%9Fi-ngh%C4%A9a) vé máy bay giá rẻ duong Nguyen Dinh Chieu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-nguyen-dinh-chieu-47.html) vé máy bay đi gấp đường Nguyễn Kiệm (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-kiem-35.html) ve may bay gia re duong Nguyen Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) dai ly cap 1 ve may bay đường Nguyễn Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) phong ban ve may bay duong Nguyen Thai Son (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-thai-son-83.html) phòng bán vé máy bay đường Nguyễn Thị Minh Khai (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-th%E1%BB%8B-minh-khai) phòng bán vé máy bay duong Nguyen Thi Tu (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-thi-tu-104.html) vé máy bay một lượt đường Nguyễn Thị Tú (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-thi-tu-104.html) ve may bay duong Pham Van Chieu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-chieu-94.html) phòng bán vé máy bay duong Phan Van Tri (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-phan-van-tri-44.html) vé máy bay một lượt duong Phan Xich Long (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-phan-xich-long-37.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Phan Xích Long (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-phan-xich-long-37.html) ve may bay duong Pho Quang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pho-quang-52.html) vé máy bay đi gấp đường Phổ Quang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pho-quang-52.html) vé máy bay đi gấp đường Tân Hương (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-t%C3%A2n-h%C6%B0%C6%A1ng) dai ly ve may bay duong Thanh Thai (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) phong ban ve may bay đường Thoại Ngọc Hầu (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-tho%E1%BA%A1i-ng%E1%BB%8Dc-h%E1%BA%A7u) đại lý vé máy bay đường Trần Hưng Đạo (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-hung-dao-48.html) vé máy bay khứ hồi duong Tran Quoc Thao (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-quoc-thao-66.html) vé máy bay giá rẻ ĐƯỜNG TRƯƠNG QUỐC DUNG (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-truong-quoc-dung-27.html) vé máy bay khứ hồi đường Trường Sa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-truong-sa-42.html) ve may bay di gap đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-t%E1%BA%A1i-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-x%C3%B4-vi%E1%BA%BFt-ngh%E1%BB%87-t%C4%A9nh) vé máy bay khứ hồi duong An Duong Vuong (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-an-duong-vuong-90.html) vé máy bay đi gấp duong Au Co (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-au-co-23.html) ve may bay duong Bach Dang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bach-dang-81.html) vé máy bay một lượt đường Bình Thới (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-binh-thoi-73.html) phòng vé máy bay đường Bình Trị Đông (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-b%C3%ACnh-tr%E1%BB%8B-%C4%91%C3%B4ng) đại lý vé máy bay duong Bui Thi Xuan (http://tanphivan.com/tag/ban-ve-may-bay-tai-duong-bui-thi-xuan) phòng vé máy bay đường Hồng Bàng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-hong-bang-69.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Le Van Quoi (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-khu-hoi-duong-le-van-quoi) đại lý vé máy bay đường Lê Văn Quới (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-le-van-quoi-97.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Le Van Sy (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-le-van-sy-gia-re) dai ly ban ve may bay đường Lũy Bán Bích (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-luy-ban-bich-98.html) dai ly ban ve may bay duong Ly Tu Trong (http://tanphivan.com/tag/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ly-tu-trong) phòng bán vé máy bay duong Minh Phung (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-minh-phung-74.html) phòng bán vé máy bay duong Nam Ky Khoi Nghia (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nam-ky-khoi-nghia-40.html) dai ly ban ve may bay đường Nguyễn Trãi (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%B7t-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-tr%C3%A3i) ve may bay gia re duong Nguyen Tri Phuong (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-nguyen-tri-phuong) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Nguyen Van Cu (http://tanphivan.com/tag/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-van-cu) đại lý cấp 2 vé máy bay duong Pham Van Dong (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-dong-43.html) ve may bay đường Phạm Văn Đồng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-pham-van-dong-43.html) vé máy bay khứ hồi duong Phan Huy Ich (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-phan-huy-ich) vé máy bay đi gấp đường Tân Kỳ Tân Quý (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tan-ky-tan-quy-86.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Tan Son (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-tan-son) vé máy bay đi gấp đường Tây Thạnh (http://tanphivan.com/print/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-tay-thanh-103.html) vé máy bay giá rẻ duong Ten Lua (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ten-lua-107.html) phòng vé máy bay đường Tên Lửa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ten-lua-107.html) dai ly cap 1 ve may bay đường Thành Thái (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-thanh-thai-67.html) đại lý cấp 1 vé máy bay duong To Hien Thanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-to-hien-thanh-62.html) đại lý vé máy bay duong Ton Duc Thang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ton-duc-thang-65.html) vé máy bay giá rẻ DUONG TRUONG QUOC DUNG (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-truong-quoc-dung-27.html) đại lý vé máy bay duong Vuon Lai (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-vuon-lai) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Xo Viet Nghe Tinh (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-gia-re-duong-xo-viet-nghe-tinh) dai ly cap 1 ve may bay tại đường Bà Hom (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-ba-hom-106.html) vé máy bay một lượt đường Bùi Thị Xuân (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-bui-thi-xuan-53.html) ve may bay đường Cộng Hòa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-cong-hoa-re-nhat-24.html) vé máy bay khứ hồi đường Điện Biên Phủ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-dien-bien-phu-28.html) vé máy bay duong Doc Lap (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-doc-lap-100.html) dai ly ban ve may bay đường Độc Lập (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-%C4%91%E1%BB%99c-l%E1%BA%ADp) ve may bay di gap đường Hai Bà Trưng (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-hai-b%C3%A0-tr%C6%B0ng) phòng bán vé máy bay duong Hoang Van Thu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-299k-tai-duong-hoang-van-thu-26.html) ve may bay duong Le Quang Dinh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-le-quang-dinh-54.html) vé máy bay một lượt duong Le Thanh Ton (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-duong-le-thanh-ton) ve may bay đường Lê Văn Sỹ (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%E1%BA%A1i-l%C3%BD-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-l%C3%AA-v%C4%83n-s%E1%BB%B9) ve may bay duong Nguyen Chi Thanh (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-gia-re-duong-nguyen-chi-thanh) phòng vé máy bay duong Nguyen Thi Minh Khai (http://tanphivan.com/tag/phong-ve-may-bay-tai-duong-nguyen-thi-minh-khai) vé máy bay giá rẻ đường Nguyễn Tri Phương (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-nguyen-tri-phuong-77.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Nguyễn Văn Cừ (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-v%C4%83n-c%E1%BB%AB) dai ly ban ve may bay đường Nguyễn Văn Luông (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-nguy%E1%BB%85n-v%C4%83n-lu%C3%B4ng) ve may bay đường Phan Văn Trị (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/ve-may-bay-duong-phan-van-tri-44.html) dai ly cap 1 ve may bay duong Tay Thanh (http://tanphivan.com/tag/dat-ve-may-bay-tai-duong-tay-thanh) vé máy bay một lượt đường Tôn Đức Thắng (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-ton-duc-thang-65.html) phòng bán vé máy bay duong Tran Hung Dao (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tran-hung-dao-48.html) vé máy bay đi gấp duong Truong Chinh (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-truong-chinh) ve may bay gia re tai duong Ba Hom (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-tai-duong-ba-hom-106.html) ve may bay duong Le Trong Tan (http://tanphivan.com/tag/phong-ban-ve-may-bay-duong-le-trong-tan) vé máy bay đường Lý Thường Kiệt (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-ly-thuong-kiet-56.html) đại lý cấp 1 vé máy bay đường Nguyễn Chí Thanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-chi-thanh-75.html) ve may bay duong Nguyen Kiem (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-nguyen-kiem-35.html) dai ly ve may bay duong Quang Trung (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-quang-trung) đại lý cấp 1 vé máy bay duong Tan Ky Tan Quy (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-tan-ky-tan-quy-86.html) vé máy bay khứ hồi duong Tran Phu (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-tran-phu-70.html) phong ban ve may bay đường Trần Phú (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-tai-duong-tran-phu-70.html) ve may bay di gap đường Đinh Tiên Hoàng (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-%C4%91inh-ti%C3%AAn-ho%C3%A0ng) dai ly ban ve may bay đường Lê Trọng Tấn (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-le-trong-tan-96.html) phòng vé máy bay duong Luy Ban Bich (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-duong-luy-ban-bich-98.html) phòng vé máy bay đường Trường Sơn (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-truong-son-41.html) phòng vé máy bay đường Hoàng Văn Thụ (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-299k-tai-duong-hoang-van-thu-26.html) dai ly ve may bay duong Nguyen Van Luong (http://tanphivan.com/tag/ve-may-bay-duong-nguyen-van-luong) đại lý vé máy bay đường Quang Trung (http://tanphivan.com/tag/ph%C3%B2ng-b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-quang-trung) ve may bay gia re đường Tân Sơn (http://tanphivan.com/tag/b%C3%A1n-v%C3%A9-m%C3%A1y-bay-t%E1%BA%A1i-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-t%C3%A2n-s%C6%A1n) ve may bay duong Cong Hoa (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-cong-hoa-re-nhat-24.html) phong ban ve may bay duong Dinh Tien Hoang (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-dinh-tien-hoang-46.html) dai ly ve may bay duong Truong Son (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ve-may-bay-duong-truong-son-41.html) vé máy bay khứ hồi đường Trường Chinh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/phong-ban-ve-may-bay-tai-duong-truong-chinh-ve-may-bay-299k-25.html) vé máy bay đường Vườn Lài (http://tanphivan.com/tag/%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-v%C6%B0%E1%BB%9Dn-l%C3%A0i) dạ dày của khách khứa. Canh chua cá chìa vôi xứ Quảng dễ tạo ra, lấn sâu vào mùi vị mộc mạc, đậm đà.vật liệu chỉ cần vài loại cá tươi, một phần hai cà chua, măng tre, giá và rau thơm. Canh chín, giở nắp nồi, khói bốc lên ngun ngút, một vài lát cá trắng ngần đang ngụp lặn trong nước nồi canh sôi lên sùng sục. Món này phải ăn thật nóng mới cảm giác hết cái ngọt nhạt vốn có.Nhưng có nhẽ, với tương đối nhiều thực khách, tuyệt nhất vẫn là cá chìa vôi nướng mộc theo cách của ngư gia. coi sóc thải trừ hết mang, ruột cá và đem cá ướp với nghệ, bột nêm, hành, ớt tươi và tỏi cho ăn nhằm. Có thể để nguyên con, sử dụng dao rạch nhẹ trên thân cá để cá nhanh chín hơn và cá không trở nên nứt thịt (cá bị nứt thịt ăn sẽ không được ngon và ảnh hưởng tới thẩm mỹ khi bày ra bát).quấn tròn cá lại rồi kẹp vào vỉ nướng trên bếp than hồng. Thân cá dày nên người nướng phải liên tục tản đều bếp than và trở vỉ đều tay để cá chín mà không cháy. Khoảng mươi phút đã nghe thơm nực, khiến cái bụng réo sùng sục. Cá nướng tới đâu ăn tới đó, nóng hổi cho quyến rũ.Cá chìa vôi nướng rất hợp cải cay xanh. Trong khí hậu se se lạnh, nhấm nháp chút rượu, cầm miếng cá nướng ăn kèm với cải cay chấm nước mắm nam ngư chua ngọt hoặc muối chanh ớt xanh thì thật tuyệt.