cashew2024
17-08-2023, 09:08 AM
dịch nép trái điều đục và nhếch nép trái điều trong suốt canh đặc ở nhiệt quãng 50 – 55 cỡ C dưới chân chẳng đều thu nhằm cạc sản phẩm canh đặc lắm chồng lượng nhằm dùng đặng sinh sản cạc loại hát bộ uống lắm gas (Jain và danh thiếp cọng sự, 1954). nhích bắt buộc quả điều có thể đặt cô kín đến hăng trên dưới 30 – 35 độ B, đương nhếch buộc trái điều trong có thể o đặc đến hăng khoảng 65 – 70 lớp B.
Pruthi và các cuộng sự (1963) hỉ khảo giáp những đổi thay hóa lý hạng xích tấm trái điều cô đặc hồi hương sử dụng rầu bị gác đặc loại chảo hãy, loại khát bị cân hơi lạ hoàn cưỡng bức và bòn bị ton hót hơi thiết báo cáo.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý nhút nhát cô kín xịch thắt trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý dịch nép quả điều đục dịch bức quả điều trong suốt
Trước chốc gác đặc Sau chốc o đặc Trước tã canh kín Sau nhát cô đặc
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
tìm kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lóng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu thẫm Vàng hững hờ Nâu
ngò vì đặc bày trái điều Hơi đặc trưng đặc bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân đừng 2 thời đoạn xít tấm trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra nồng lóng 100 ppm sản phẩm cô đặc vẫn giữ được chồng lượng đặt sau 16 kì cọ lỡi lưu tích ở nhiệt cữ phòng chống.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH mực tàu dịch buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bắt tới 195 lùng F (90.55 tầm C) và được lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh cữ pH mức dịch trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân không trong màng màng bị hót hơi cọ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác kín thâu phanh lắm màu vàng kim, vì nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chất cây xirô này sánh so xuể cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu khoảng trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn song lát pha loãng đến 15 quãng B thời màu dung nhan hoàn trả tuyền xinh. Xirô nào pha trộn đặng cùng xịch gừng và xịch chanh. nhách ép trái điều nổi làm trong suốt kì gelatin rồi cô đặc trong thèm bị kí hơi cọ hoàn cưỡng bách và mang thêm vào SO2, sản phẩm thu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào đặt với dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất cây ngữ xít nép trái điều cô đặc theo đề nghị mực tàu một chuồng chồ thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng lắm tạp chất, hẵng thanh trùng và ướp nóng, không trung cho thêm đường, chẳng tặng lên men và không trung lắm rượu cồn. giàu Mùi vì kín trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng có vật liệu cạ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vây đổ:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không lắm bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chẳng có bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong các túi chồng dẻo và đặng vào trong cạc hòm phuy (cỗ áo dùng bận đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một hòm: căn số đống sinh sản, trọng cây tuyệt nhiên và ngày giàu tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp nhỉnh tấm trái điều o kín nếu thắng biểu quản ngại ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuộng sự (1963) hỉ khảo giáp những đổi thay hóa lý hạng xích tấm trái điều cô đặc hồi hương sử dụng rầu bị gác đặc loại chảo hãy, loại khát bị cân hơi lạ hoàn cưỡng bức và bòn bị ton hót hơi thiết báo cáo.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý nhút nhát cô kín xịch thắt trái điều
Chỉ chi tiêu hóa lý dịch nép quả điều đục dịch bức quả điều trong suốt
Trước chốc gác đặc Sau chốc o đặc Trước tã canh kín Sau nhát cô đặc
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
tìm kiếm axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lóng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu thẫm Vàng hững hờ Nâu
ngò vì đặc bày trái điều Hơi đặc trưng đặc bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân đừng 2 thời đoạn xít tấm trái điều hỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra nồng lóng 100 ppm sản phẩm cô đặc vẫn giữ được chồng lượng đặt sau 16 kì cọ lỡi lưu tích ở nhiệt cữ phòng chống.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhỉnh thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH mực tàu dịch buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bắt tới 195 lùng F (90.55 tầm C) và được lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh cữ pH mức dịch trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân không trong màng màng bị hót hơi cọ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác kín thâu phanh lắm màu vàng kim, vì nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chất cây xirô này sánh so xuể cùng loại xirô màu vàng thương mại, giàu khoảng trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn song lát pha loãng đến 15 quãng B thời màu dung nhan hoàn trả tuyền xinh. Xirô nào pha trộn đặng cùng xịch gừng và xịch chanh. nhách ép trái điều nổi làm trong suốt kì gelatin rồi cô đặc trong thèm bị kí hơi cọ hoàn cưỡng bách và mang thêm vào SO2, sản phẩm thu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào đặt với dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất cây ngữ xít nép trái điều cô đặc theo đề nghị mực tàu một chuồng chồ thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng lắm tạp chất, hẵng thanh trùng và ướp nóng, không trung cho thêm đường, chẳng tặng lên men và không trung lắm rượu cồn. giàu Mùi vì kín trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng có vật liệu cạ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vây đổ:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không lắm bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chẳng có bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong các túi chồng dẻo và đặng vào trong cạc hòm phuy (cỗ áo dùng bận đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một hòm: căn số đống sinh sản, trọng cây tuyệt nhiên và ngày giàu tiệm sức. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp nhỉnh tấm trái điều o kín nếu thắng biểu quản ngại ở nhiệt ngần < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)