Caffeine là gì?

[VKhanh]

Caffeine là một chất kích có màu trắng, đắng và xuất hiện trong hơn 60 thực vật tự nhiên. Bao gồm
cà phê, cây trà, cacao,..
Caffeine hoạt động bằng cơ chế như sau: Khi chúng ta sử dụng, caffeine sẽ kích thích não và hệ thần
kinh trung ương. Từ đó giúp chúng ta có thể tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Cơ quan Quản lý
Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá caffeine vừa là chất phụ gia thực phẩm, vừa là
thuốc.
Để tìm hiểu kỹ hơn về cơ chế hoạt động của caffeine và công dụng đối với sức khỏe, mời các bạn
theo dõi tiếp những phần tiếp theo.

Có hơn 60 thực phẩm tự nhiên có chứa caffeine.
Hàm lượng caffeine trong thực phẩm sử dụng hằng
ngày
Caffeine có chứa trong các loại hạt, quả hoặc là cây tự nhiên. Sẽ được thu hoạch và chế biến để làm
thành các thức uống có chứa caffeine.

Trong các thức uống phổ biến, hàm lượng caffeine dự kiến cho mỗi khẩu phần 240ml là như sau:
● Espresso: 240 - 720 mg.
● Cà phê: 102 - 200 mg.
● Yerba mate: 65 - 130 mg.
● Nước tăng lực: 50 - 160 mg.
● Trà pha: 40 - 120 mg.
● Nước ngọt: 20 - 40 mg.
● Cà phê khử cafein: 3 - 12mg.
● Nước giải khát cacao: 2 - 7 mg.
● Sữa sô cô la: 2 - 7 mg.
Tùy vào mỗi loại thực phẩm mà hàm lượng caffeine sẽ khác nhau. Chẳng hạn, 28gram sô-cô-la sữa
có chứa 1-15mg. Trong khi đó, 28gr sô-cô-la đen sẽ có 5-35mg.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy caffeine trong các loại thuốc như thuốc cảm, giảm đau và thuốc dị
ứng. Đặc biệt, caffeine cũng là một thành phần khá phổ biến trong các loại thực phẩm dùng giảm
cân.
Xem thêm: nhượng quyền cafe tại Khánh Hòa (https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/)
các bước setup quán cafe (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/)

[VKhanh]

Trong phần này, hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu tiếp về caffeine và công dụng đối với sức khỏe con người.Xem ngay: các bước nhượng quyền cafe (https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/)
Hiện nay, nhiều người có thói quen uống một ly cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để tỉnh táo cả ngày.
Caffeine có sẵn và rất phổ biến. Tại Hoa Kỳ, có khoảng 80 phần trăm người sử dụng các dạng thực phẩm có chứa caffeine mỗi ngày.
Tuy nhiên, caffeine không chỉ có tác dụng làm bạn trở nên tỉnh táo hơn. Mà nó còn là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, mang đến sự ảnh hưởng cơ thể theo nhiều cách. Ví dụ, caffeine và công dụng đối với sức khỏe như sau:
Caffeine giúp cải thiện tâm trạng và chức năng của não bộ
Caffeine có khả năng ngăn chặn phân tử tín hiệu não adenosine. Đồng thời làm gia tăng các phân tử tín hiệu khác như dopamine và norepinephrine.
Chính sự thay đổi này sẽ có lợi cho tâm trạng và chức năng của não. Theo đó, các nghiên cứu đã chỉ ra caffeine có tác dụng giúp tỉnh táo, làm giảm nguy cơ tự tử và tránh trầm cảm.
Tuy nhiên, nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, tách cà phê thứ hai sẽ không mang lại lợi ích gì nữa. Ngoại trừ nó được tiêu thụ ít nhất là 8 giờ sau tách cà phê đầu tiên. Theo đó, nếu mỗi ngày uống từ 3 đến 5 cốc cà phê thì cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

Caffeine và công dụng đối với sức khoẻ của con người.
Caffeine hỗ trợ cơ thể tăng cường trao đổi chất và tăng tốc độ giảm cân
Nhờ có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, nên caffeine có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất lên tới 11%. Đồng thời, nó còn giúp đốt cháy chất béo lên đến 13%.
Thực tế cho thấy, tiêu thụ 300 mg caffeine mỗi ngày sẽ cho phép bạn đốt cháy thêm 79 calo.
Tăng cường hiệu suất tập thể dục nhờ caffeine
Khi bạn vận động, caffeine sẽ giúp làm tăng việc sử dụng chất béo làm nhiên liệu. Điều này rất có lợi cho cơ thể, giúp glucose được lưu trữ trong cơ kéo dài hơn. Từ đó giúp cơ thể có khả năng trì hoãn thời gian để cơ bắp có thể đạt đến sự kiệt sức.
Ngoài ra, đây còn là chất giúp cải thiện sự co cơ và khả năng chịu đựng sự mệt mỏi. Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng: Khi tiêu thụ caffeine trước khi tập thể dục 1 giờ, với liều 2,3mg / ib(5mg/kg) trọng lượng cơ thể đã có thể cải thiện hiệu suất sức bền lên đến 5%.
Caffeine là chất bảo vệ và chống lại bệnh tim
Thực tế đã chứng minh nếu mọi người uống từ 1 đến 4 tách cà phê mỗi ngày thì sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp. Caffeine không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà còn là chất chống lại bệnh tim.
Ngoài ra, nếu uống 2 đến 4 ly cà phê hoặc trà xanh – thức uống có chứa caffeine thì sẽ có để giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Caffeine là chất làm tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên sử dụng cà phê, tác dụng này thường nhỏ và có xu hướng sẽ mất dần.
Xem thêm: setup quán cafe tại Khánh Hòa (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/)