csvnam
11-01-2014, 08:58 PM
của một công chức phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn gàng hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chỗ mình làm việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc lan tràn thặng dư vì chưng trong khi phục vụ có khả năng vướng víu hay là hoi biếu thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn đéo có đá quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hay là sứt mặc dù khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách , đéo nô đùa năng chuyện trò thiếu lịch sự Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần biếu một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hay là Đông hơn ) như: dao , thìa nĩa nĩa , nĩa tọng , tăm , ly uống do đất , ly dùng làm thức ăn , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ ni cần được rửa sạch và lau khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần chú ý đặt danh thiếp loại dao , thìa nĩa nĩa theo thứ tự danh thiếp món tọng và đặt tuần tự từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món rượu khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng thắn chính giữa và dao nĩa song song hai bên. Khoảng bào giữa danh thiếp công cụ phải đôi đũa đều nhau và song song sao biếu có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo đần biếu khách ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn biếu khách lựa món , song song đưa danh sách danh thiếp loại thức uống biếu khách: nhá giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và ngòi viết )
- Nhận danh thiếp request từ khách sau đó ghi cẩn thận danh thiếp thông tin vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để chế biến.
- Đưa đồ tọng , thức uống lên bàn khách: có khả năng dùng khay đặt né những món nóng , chốc đưa đĩa đồ tọng lên bàn thì phải dùng tay không được đặt khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay đập vào đồ tọng của khách vì chưng như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra chốc đư đồ tọng vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có khả năng chỉ dẫn bào dùng món tọng biếu khách và giới thiệu danh thiếp loại do đất sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa tọng ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách có request tính tiền thì đưa hóa neo đơn biếu khách: đọc bất ngờ) một lần danh thiếp món tọng và đồ uống khách hả dùng sau đó nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , nhìn tiền từ khách và cảm ơn nếu khách đưa dôi thì nói khách chờ giây lát sẽ thối bất ngờ) biếu khách ngay.
* thời kì tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng thắn ở cửa để sẵn sàng bật biếu khách. Nhớ phải đẩn cửa ra đằng ngoài. Miệng tươi cười và chào khách hứa gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn gàng hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chỗ mình làm việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc lan tràn thặng dư vì chưng trong khi phục vụ có khả năng vướng víu hay là hoi biếu thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn đéo có đá quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hay là sứt mặc dù khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách , đéo nô đùa năng chuyện trò thiếu lịch sự Về trước mặt khách
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần biếu một bàn( tùy vào số lượng khách 2 người hay là Đông hơn ) như: dao , thìa nĩa nĩa , nĩa tọng , tăm , ly uống do đất , ly dùng làm thức ăn , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ ni cần được rửa sạch và lau khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần chú ý đặt danh thiếp loại dao , thìa nĩa nĩa theo thứ tự danh thiếp món tọng và đặt tuần tự từ ngoài vào trong suốt như: dao nĩa món rượu khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng thắn chính giữa và dao nĩa song song hai bên. Khoảng bào giữa danh thiếp công cụ phải đôi đũa đều nhau và song song sao biếu có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách đến: chào hỏi và mời khách vào bàn , kéo đần biếu khách ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn biếu khách lựa món , song song đưa danh sách danh thiếp loại thức uống biếu khách: nhá giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và ngòi viết )
- Nhận danh thiếp request từ khách sau đó ghi cẩn thận danh thiếp thông tin vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để chế biến.
- Đưa đồ tọng , thức uống lên bàn khách: có khả năng dùng khay đặt né những món nóng , chốc đưa đĩa đồ tọng lên bàn thì phải dùng tay không được đặt khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay đập vào đồ tọng của khách vì chưng như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra chốc đư đồ tọng vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có khả năng chỉ dẫn bào dùng món tọng biếu khách và giới thiệu danh thiếp loại do đất sốt dùng kèm.
- Chúc khách có một bữa tọng ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách có request tính tiền thì đưa hóa neo đơn biếu khách: đọc bất ngờ) một lần danh thiếp món tọng và đồ uống khách hả dùng sau đó nói tổng số tiền khách phải thanh án nạn mù chữ , nhìn tiền từ khách và cảm ơn nếu khách đưa dôi thì nói khách chờ giây lát sẽ thối bất ngờ) biếu khách ngay.
* thời kì tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng thắn ở cửa để sẵn sàng bật biếu khách. Nhớ phải đẩn cửa ra đằng ngoài. Miệng tươi cười và chào khách hứa gặp lại.